La inflación ha retomado fuerza en México y los alimentos son los principales responsables. Así lo alertó Jorge Dávila Flores, presidente del Centro de Estudios Económicos del Comercio Servytur (Ceecs), al destacar que productos esenciales como carne, leche, huevo y pollo enfrentan incrementos de doble dígito.
Durante mayo de 2025, la inflación anual se ubicó en 4.42%, su nivel más alto en los últimos seis meses, saliendo del rango óptimo establecido por Banxico (entre 2% y 4%) tras cuatro meses de aparente estabilidad. El repunte revive una etapa crítica: México padeció 46 meses consecutivos de inflación elevada entre marzo de 2021 y diciembre de 2024.
Según el análisis del Ceecs, los productos agropecuarios encabezaron las alzas con una inflación anual de 6.76%, y dentro de estos, los pecuarios (alimentos de origen animal) dispararon la alarma con una inflación anual del 10.85%.
Más preocupante aún, señaló Dávila Flores, es el comportamiento mensual de los precios: en mayo, las frutas y verduras subieron 2.80% y los productos pecuarios aumentaron 3.48% sólo en ese mes. “Si esta tendencia continúa, podríamos ver niveles inflacionarios en alimentos que ni Argentina ha registrado”, advirtió.
El efecto dominó alcanzó a otros sectores sensibles:
Colegios particulares: +5.84%
Servicios en general: +4.49%
Alimentos, bebidas y tabaco: +4.63%
Tarifas autorizadas por el gobierno: +4.42%
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