Los precios mundiales de los alimentos subieron en febrero tras cinco meses consecutivos de descensos, ya que el aumento de los precios de los cereales, la carne y la mayoría de los aceites vegetales compensó la caída de los precios del queso y el azúcar, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El precio de los alimentos a nivel mundial aumentó en febrero por primera vez en cinco meses, impulsado por el trigo, los aceites vegetales y las carnes, según la FAO.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue las variaciones mensuales de una cesta de productos alimenticios comercializados internacionalmente, alcanzó un promedio de 125.3 puntos en febrero, frente a los 124.2 revisados en enero.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue la evolución de los precios internacionales de un conjunto de productos alimentarios, subió 0.9 por ciento en un mes, pero se mantiene 1 por ciento por debajo de su nivel de hace un año.
El indicador seguía estando cerca de un 22 por ciento por debajo de su máximo de marzo de 2022, alcanzado tras el inicio de la guerra en Ucrania.
Los precios promedio de los cereales aumentaron un 1.1 por ciento con respecto al mes anterior. El incremento estuvo impulsado por un alza del 1.8 por ciento en los precios del trigo debido a riesgos climáticos en Europa y Estados Unidos, así como a interrupciones logísticas en la Federación de Rusia y en la región del mar Negro.
El índice de los cereales también aumentó un 1.1 por ciento, debido a episodios de heladas en Europa y Estados Unidos, así como a perturbaciones logísticas en Rusia y en la región del mar Negro.
Los precios del arroz subieron un 0.4 por ciento, respaldados por la demanda sostenida de las variedades basmati y japónica.
En el caso de los aceites vegetales, los precios ganaron un 3.3 por ciento en febrero, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2022. El aceite de palma subió por una fuerte demanda mundial y una menor producción estacional en el sudeste asiático, mientras que el aceite de soja avanzó ante las expectativas de políticas estadounidenses favorables a los biocombustibles.
En contraste, los precios del aceite de girasol bajaron ligeramente debido a una mayor oferta de exportación procedente de Argentina.
Los precios de la carne subieron un 0.8 por ciento respecto a enero, impulsados por los precios récord de la carne de ovino y por una mayor demanda de carne de vacuno en Estados Unidos y China. La carne de ovino alcanzó un nivel récord.
Los precios de los productos lácteos cayeron un 1.2 por ciento, prolongando una tendencia de varios meses, principalmente por la baja en los precios del queso en la Unión Europea.
El índice del azúcar retrocedió 4.1 por ciento, hasta su nivel más bajo desde octubre de 2020, en medio de expectativas de una oferta mundial abundante y de un alto nivel de producción.
En un informe separado, la FAO elevó ligeramente su previsión de producción mundial de cereales para 2025 hasta un récord de 3 mil 29 millones de toneladas métricas, lo que reflejó ajustes en las estimaciones de maíz y arroz. Esta cifra representaría un aumento de 5.6 por ciento respecto al año anterior.
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