Etchojoa, Sonora; 7 de abril de 2026.- Con el apoyo de la Universidad Tecnológica de Etchojoa (UTE), el Gobierno de Sonora realizó talleres de alimentación saludable en beneficio de habitantes de comunidades del valle del Mayo.
Estudiantes de la Academia de Alimentos de la UTE participaron en el proyecto institucional NODESS “Manos Indígenas por Etchojoa”, donde compartieron conocimientos y brindaron información sobre la importancia de llevar una alimentación saludable y accesible, promoviendo opciones nutritivas elaboradas con ingredientes al alcance de la comunidad.
Bajo la coordinación del docente Shamar Robles, las y los estudiantes realizaron diversas prácticas demostrativas, en las que enseñaron paso a paso la preparación de distintos platillos innovadores y de bajo costo, entre ellos totopos sabor a pollo, totopos sabor a res, tortillas de pollo y chicharrones de pollo.
Durante la actividad, también explicaron los beneficios de estos alimentos y la manera en que pueden integrarse a la alimentación diaria de los habitantes de la región.
Este tipo de proyectos fortalece la formación académica del alumnado, al permitirles aplicar sus conocimientos en escenarios reales y, al mismo tiempo, contribuir al bienestar de la comunidad, fomentando una cultura alimentaria más saludable y consciente.
