Nueva York, Estados Unidos.- Los precios mundiales de los alimentos registraron un ligero aumento en julio, alcanzando su nivel más alto en más de tres años, debido a que la renovada preocupación por los corredores clave de exportación de cereales se sumó a las condiciones meteorológicas adversas en las principales regiones productoras.
El índice de precios de los productos alimentarios de las Naciones Unidas subió un 0.6% en julio respecto al mes anterior, impulsado principalmente por los cereales, el azúcar y los aceites vegetales, según un informe publicado este viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Gran parte de la atención en los mercados mundiales de alimentos se ha desplazado más allá de la agitación inicial provocada por el conflicto entre Estados Unidos e Irán para centrarse en el deterioro de las cosechas, la incertidumbre comercial y las persistentes preocupaciones meteorológicas.
La intensificación de los ataques rusos y ucranianos está avivando los temores sobre el suministro desde la región clave de cereales del Mar Negro, lo que contribuyó a que los precios del trigo alcanzaran en julio su nivel más alto en dos años. Europa también se encamina hacia una de las caídas más pronunciadas en la cosecha de cereales jamás registradas, ya que el calor extremo está calcinando los cultivos, mientras que la sequía en las principales zonas productoras de Estados Unidos amenaza los rendimientos del maíz y la soya.
“Los mercados seguirán vigilando las condiciones meteorológicas en las principales regiones productoras, así como los acontecimientos que afecten a las rutas comerciales, los mercados energéticos y la logística”, señaló en un correo electrónico Monika Tothova, economista senior de la FAO.
Los precios mundiales del trigo subieron un 5.8% en julio, acumulando un incremento de casi el 10% respecto al año anterior. El maíz aumentó un 3.6% con respecto a junio, mientras que el índice de aceites vegetales alcanzó su nivel más alto desde junio de 2022. Por el contrario, los precios de la carne y los productos lácteos descendieron ligeramente.
El índice de la FAO realiza un seguimiento de los productos alimentarios objeto de comercio internacional, lo que significa que los cambios de precios pueden tardar algún tiempo en reflejarse en las estanterías de los supermercados.
Las perspectivas de un fenómeno de El Niño inusualmente intenso, sumadas a las perturbaciones en el suministro de fertilizantes y a los elevados costes energéticos derivados del conflicto con Irán, implican que los mercados mundiales de alimentos se enfrentan a una nueva oleada de riesgos para la producción y el comercio.
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