En el marco del Día Internacional de la Leche, a celebrase el próximo 1 de junio, el sector industrial lácteo reveló que los mexicanos consumen más refrescos anualmente que el producto de origen animal.
Jorge Lozano Garza, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), dijo en rueda de prensa que cada mexicano consume en promedio 148 litros de leche al año. Una cifra aún por debajo de los 180 litros recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Además el consumo de leche en México se ve rebasado por la ingesta de refrescos. De acuerdo con Lozano Garza, un ciudadano toma 166 litros, en promedio, de bebidas gasificadas y azucaradas al año.
ndamental y nos invita a reflexionar sobre la importancia de promover hábitos de alimentación más saludables y fortalecer la cultura del consumo de alimentos nutritivos y de alto valor biológico.
Jorge Lozano, presidente de la CANILEC.
Si bien los industriales de la leche saben que se necesita aumentar el consumo del lácteo, reconocen que es “indispensable” el trabajo conjunto de productores, autoridades, academia y sociedad.
Necesitamos impulsar campañas de orientación alimentaria, fortalecer el acceso a productos de calidad y continuar construyendo confianza en torno a los beneficios nutricionales de la leche y sus derivados.
Jorge Lozano, presidente de la CANILEC.
México no es autosuficiente en leche
Otro factor que juega en contra de la industria láctea es que el país no es autosuficiente y además es deficitaria en la balanza comercial.
Actualmente México produce 13 mil 800 millones de litros de leche, el 70 por ciento de la demanda interna, de acuerdo con el gremio de productores del ramo. De esta forma, reconocen el “Plan de Autosuficiencia de Leche” del gobierno de Claudia Sheinbaum para elevar la producción nacional a 15 mil millones de litros anuales en 2030.
Por el otro lado, la industria láctea compra al exterior el 30 por ciento del consumo para abastecer la demanda.
Lozano Garza también explicó que las importaciones de producto lácteos alcanzaron los tres mil 386 millones de dólares en 2025, mientras que las exportaciones sumaron 693 millones de dólares. Esto da como resultado un déficit de dos mil 693 millones de dólares.
Los productos que acaparan la mayor parte de las importaciones son leches descremadas en polvo y quesos, provenientes de Estados Unidos.
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